Czy ryba jest świeża?

Czy ryba jest świeża?

 świeża ryba ma lśniącą, śliską skórę, wypukłe oczy, skrzela powinny być różowe, jeśli są poszarzałe - ryba jest nieświeża; świeża ryba ponadto opada na dno w wodzie, jeśli utrzymuje się na powierzchni - jest nieświeża

 
  

   
You are at: Start
Krupniok śląski PDF Drukuj Email
Ocena użytkowników: / 4
SłabyŚwietny 
Potrawy regionalne - Śląskie przysmaki

SKŁADNIKI: * 20 dag skórek wieprzowych, * 1, 5 kg kawałków mięsa wieprzowego z okrojonych płuc, serca, śledziony, * 10 dag słoniny, * kg kaszy jęczmiennej, * pół litra krwi wieprzowej * przyprawy: majeranek, pieprz, ziele angielskie, kolendra, tymianek WYKONANIE: Najpierw mięso gotujemy do miękkości. Wybieramy chrząstki, które najlepiej potem zmielić razem z przyprawami. W wywarze po gotowaniu mięsa gotujemy kaszę, parząc ją na wolnym ogniu. Łączymy wszystkie składniki, dodając przetartą krew. Jelita napełniamy tylko do połowy, zawiązujemy i wrzucamy do przegotowanej, ale nie wrzącej wody o temperaturze 80 stopni i gotujemy pół godziny bez przykrycia, po czym wyjmujemy i osuszamy.

 

themesclub.com cms Joomla template
Copyright © 2007 by www.fun2you.org   -  All Rights Reserved.